Основные отличия мультиварки от аэрогриля

Сегодня научно-технический прогресс затрагивает практически каждую сферу деятельности, что способствует повышению уровня комфортности. Не исключением является и сфера производства кухонной техники. С каждым днём в продаже появляются  новые модели многофункциональных агрегатов.

Одними из наиболее востребованных устройств, на сегодняшний день, являются мультиварка и аэрогриль. Данные приборы позволяют в предельно сжатые сроки готовить полезные блюда, при этом, их компактные размеры позволяютмаксимально рационально использовать кухонное пространство.

Часто в процессе покупки перед хозяйкой стоит сложный выбор, какому аппарату отдать предпочтение. Для облегчения принятия решения рассмотрим более подробно устройство каждого из них, а также их основные отличия.

Помните, перед покупкой кухонной техники следует внимательно изучить конструктивные особенности и технические характеристикиустройства.

Устройство мультиварки

Мультиварка представляет собой многофункциональный бытовой агрегат, в которомпроцесс приготовления пищи полностью автоматизирован.Для создания блюда в рабочуючашу необходимо поместить ингредиенты,после этого закрыть емкость герметичной крышкой и выбрать соответствующий режим. О завершении приготовления яства символизирует характерный звуковой сигнал.

Некоторые модели «премиум»-класса могут быть дополнительно оснащены программой «мультиповар». Данная опция предусматривает возможность ручного управления прибором.

Основные комплектующие детали мультиварки:

• - корпус, оборудованный нагревательным элементом;
• - герметичная крышка;
• - предохранительный клапан, препятствует образованию избыточного давления;
• - микропроцессор, контролирует процесс приготовления блюда.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мультиварка с функцией хлебопечки

Мультиварка предназначена для выполнения следующих задач: тушения, жарки, выпекания, подогрева и варки. Помимо этого, в некоторых моделях может присутствовать функция приготовления йогурта, а также режим создания блюд на пару.

Термическая обработка продуктов,помещенных в мультиварку, происходит под воздействием высокой температуры. При этом, процесс приготовления блюд в приборе, оснащенном функцией скороварки происходит под повышенным давлением.

Преимущества многофункционального аппарата:

• - автоматический процесс приготовления блюд;
• - простота использования;
• - небольшой вес;
• - компактность;
• - транспортабельность;
• - возможность регулировки интенсивности испарения пара;
• - сохранение максимального количества полезных веществ;
• - отсутствие необходимости использования масла;
• - простота обслуживания.

Среди основных недостатков прибора можно выделить: длительность приготовления блюда, а также необходимость бережного обращения с антипригарным покрытием рабочей ёмкости. Помимо этого, использованиемультиваркиисключает возможность получения на продуктах хрустящей корочки.

Устройство аэрогриля

Аэрогриль – универсальный электроприбор, который способен заменитьследующие кухонные устройства: микроволновую  печь, духовой шкаф, пароварку, тостер, варочную поверхность, фритюрницу, коптильню.

Принцип функционирования аппарата основан на обработке продуктов при помощи нагнетаемого потока горячего воздуха.

Данный агрегат представляет собой альтернативу стандартному грилю, в котором для приготовления блюда используются угли.

Комплектующие элементы аэрогриля

• Рабочая ёмкость. В зависимости от модели, размеры контейнераварьируются в пределах от 8 до 18 л.

В комплект аэрогриля, зачастую, входят расширительные кольца, которые позволяют увеличить вместительность устройства.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Параметры выбора аэрогриля

Для этогоих достаточно надеть поверх стеклянной ёмкости. Однако, выполнить данную процедуру предоставляется возможным только в приборах, оснащенных корпусной крышкой съёмного типа.

• Управляющий блок, представленный в виде микропроцессора, осуществляет контроль над процессами приготовления различных блюд.

• Нагревательный элемент. Данный механизм, как правило, вмонтирован в корпусную крышку электроприбора. При этом, нагревательный элемент может быть галогеновым или трубчатым.

• Специальная подставка. Данный элемент присутствует в комплектации практически каждого устройства.

Назначением защитной подставки является предохранение рабочей поверхности стола влияния высоких температур.

• Вентилятор. Такой механизм, зачастую, встроен в конструкцию корпусной крышки аэрогриля.

Присутствие вентиляционного устройства внутри рабочей ёмкости аэрогриля обеспечивает непрерывную циркуляцию воздушного потока в нем.

• Корпусная крышка. В зависимости от конструкции, она бывает съёмного и стационарного типа.

К основным достоинствам аэрогриля можно отнести: возможность одновременного приготовления нескольких блюд, наличие в комплекте дополнительных насадок-решёток, значительная вместительность рабочей чаши (до 18л), а также отсутствие необходимости использования специальной посуды. Однако, несмотря на неоспоримые преимущества устройства, агрегат имеет существенные недостатки. А именно: высокий уровень энергопотребления, громоздкость, сложности в процессеобслуживания, большой вес.

Основные отличия мультиваркиот аэрогриля

Мультиварка и аэрогриль, зачастую, имеют сходные функциональные возможности. Однако, ввиду конструктивных особенностей каждого из них, они имеют различную область применения.

Сравнительный анализ

• Расположение нагревательного элемента. В мультварке данный механизм вмонтирован в дно прибора, а в аэрогриле – в корпусную крышку.

• Принцип действия. Современныемультиварки, благодаря нижнему расположению нагревательного элемента, напоминают кастрюлю, в днище которой встроена конфорка. В процессе функционирования девайса потоки горячего воздуха постепенно поднимаются в верхнюю частьагрегата. Как правило, внутри рабочей ёмкости присутствует высокое давление пара, однако тепловая обработка продуктов происходит при небольшой температуре.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Отличия пароварки от мультиварки

Аэрогриль, в отличие от мультиварки, работает по принципу конвекции.

При этом, поток горячего воздуха, поступающий из нагревательного элемента, сверху, со всех сторон обдувает продукты, заложенные в рабочую чашу, что обеспечивает быстрое приготовление блюд.

• Основное назначение агрегата. Мультиварка, ввиду конструктивных особенностей, наиболее подходит для приготовления различных лакомств на пару, выпечки, томления, сквашивания итушения.

Аэрогриль целесообразно приобретать для интенсивного использования таких режимов, как: жарка, сушка и копчение.

В отличие от мультиварки, аэрогриль в процессе создания лакомств, позволяет создавать хрустящую корочкуна продуктах.

• Мощность. Данныйпараметр оказывает непосредственное влияние на скорость приготовления блюд и уровень энергопотребления

Производительностьмультиварок, зачастую, не превышает 1000 Вт. При этом, максимальная мощность аэрогрилей может достигать 1700 Вт.

• Уход за приборами. Основным преимуществом мультиварок является простота их обслуживания. Как правило, многие модели таких устройств снабжены функцией самоочистки. Помимо этого, рабочая ёмкость мультиварок, зачастую, имеет антипригарное напыление, которое препятствует налипанию продуктов на дно и внутреннюю поверхность чаши.

В случае наличия опции«самоочищение», рабочий контейнер достаточно ополоснуть тёплой водой, а затем просушить на открытом воздухе или протереть чистой салфеткой.

Однако, в процессе эксплуатации чаши с антипригарным покрытием, следует соблюдать следующие правила:  для извлечения готового блюда нужно использовать деревянную ложку, а производить очисткуконтейнераможно только после полногоего остывания.

Аэрогриль, в отличие от мультиварки, имеет более габаритные размеры. Именно поэтому, процесс очистки такого прибора требует применения немалых усилий.

Трудности с обслуживанием агрегата могут возникнуть как с рабочей чашей, так и с верхней корпусной крышкой, в которую вмонтированы вентилятор и нагревательный элемент.

Во избежание нарушения целостности девайса, его очистку следует выполнять с предельной осторожностью.

В настоящее время, некоторые модели аэрогрилей снабжены функцией самоочищения. Однако, использование данной опции, как правило, не приносит желаемого эффекта. Именно поэтому, для «идеальной» очистки устройства, допускаетсяего мойка в посудомоечной машине.

Также в продаже представлены аэрогрили, которые снабжены галогенными нагревателями. Данные элементы, как правило, имеют гладкую защитную поверхность, препятствующую проникновению внутрь прибора пыли и грязи. Однако, срок эксплуатации таких нагревателей составляет не более 2 лет.

• Вместимость рабочей чаши.

Аэрогриль средних размеров, зачастую, снабжён контейнером ёмкостью 12 л. При этом, вместимость чаши мультиварки аналогичных габаритов, как правило, не превышает5 л.

Несмотря на существенные отличия, наличие обоих устройстводинаково важно на каждой кухне.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Причины и методы устранения поломок аэрогриля

Помните, возможность приготовления диетических блюд без использования жира присутствует как в аэрогриле, так и в мультиварке.

Таким образом, перед приобретением кухонной техники, следует предварительно оценить конструктивные особенности приборов, а также определить потребности, которые должен удовлетворить агрегат.

Любителям жареных блюд целесообразно остановить свой выбор на аэрогриле, а ценителям паровых, тушёных яств, а также сдобной выпечки – на мультиварке.

Помните, данные приборы не могут полноценно заменить друг друга, поскольку у них разная область использования. Однако, приобретая одно из устройств, пользователь, по сути, отдаёт предпочтение конкретному способу термической обработки еды.